#AsusGalaDinner & Table Manner ala Saya

Kamis 8 September 2016 masih menjadi hari istimewa saya di Nusa Dua Bali. Rangkaian acara ASUS Zenfone 3 Press Launch hari kedua adalah #ASUSIncredibleRace dan #ASUSGalaDinner. Di antara dua kegiatan itu, saya punya agenda pribadi melihat Water Blow di Peninsula Bay sambil mencoba teknik Slow Speed Shutter. Kegiatan tambahan ini perlu dibuat posting sendiri di lain waktu. Kita fokus ke Asus Gala Dinner dahulu.

Sekian lama belajar bahasa Perancis dan menggunakannya membuat saya pernah berkhayal suatu saat bisa merasakan French Cuisine & Fine Dining. Nama lainnya adalah haute cuisine. Makanya, ketika mendapatkan undangan Asus Zenfone Press Launch yang salah satu acaranya adalah Gala Dinner, saya serasa dibetot kembali ke masa muda ketika semua serba Français tapi menolak keras ketika dilamar orang sana 8 kali. Saya deg-degan. Saya bahagia, akhirnya saya bisa merasakannya.

Sebenarnya, di saat bulan Valentine atau tahun baru, paket Fine Dining/haute cuisine/Gala Dinner bisa dibeli dengan half price. Atau, perusahaan-perusahaan besar yang menjamu tamu sering memakai trik mengajak ke acara ini. Tapi, jika bisa gratis bersama-sama teman pastilah beda rasanya. Saya bisa lebih enjoy karena tak terikat kuat ke table manner yang cukup kaku. Banyak temannya yang tak tahu. Maka saya asyik saja menikmati hidangan sambil sedikit membungkuk khas saya.

Pukul 7 :15 malam saya memasuki area Nusa Dua Ballroom. Teman-teman sudah banyak yang duduk. Saya agak terlambat tapi belum sampai dimulai. Saya masih sempat bercengkrama dengan Mbak Dewi Rika dan berbalas WhatsApp dengan teman.

Sesuai table manner fine dinning atau gala dinner lainnya, serbet yang diletakkan di kiri piring utama haris diletakkan di pangkuan untuk melindungi baju dari noda makanan yang mungkin jatuh. Perlu diketahui bahwa kita dilarang mendekatkan wajah ke makanan. Jadi jarak makanan ke mulut cukup lebar. 

Air putih dingin diisikan ke gelas. Menuruti hati, saya ingin menghabiskannya langsung. Pelan-pelan, batin saya. Basket roti diedarkan sebelum appetizer. Kita boleh memakannya sekarang atau menunggu soup. Menurut aturan, kita boleh menyobek roti dengan tangan, jadi santai saja. Tak disarankan memotong dengan pisau mentega. Akhirnya, Seafood terrine and japanese seaweed with crisp garden greens sebagai appetizer atau hidangan pembuka dihidangkan. Rasanya… lezat sekali. Mungkin karena pertama kali. 

Cream soup

Menu kedua adalah Cream of mushroom soup. Saya suka sekali dengan soup ini. Menu terenak di antara semua ;) apalagi dimakan dengan roti. Tak butuh lama tuk menghabiskan. Akhirnya datanglah main course atau menu utama. Menu utama Gala Dinner untuk meja saya adalah Oven baked chicken fillet with mozzarella cheese, mushroom sauce, waited spinach, black olives & mashed potates. Nama sepanjang jalan kenangan itu penampakannya seperti ini.

Main course

Tampaknya main course Asus Gala Dinner ada 2, karena ada sahabat yang membagi menu Herbed crusted fillet of beef tenderloin with black pepper sauce, sauted spinach, black olives and mashed potatoes. Ok lanjut…

Usai menikmati main course, saatnya dessert. Hazelnut praline coffee mousse with mango ice cream cookies menjadi penyempurna Asus Gala Dinner. Manisnya pas dan tidak eneg. Seharusnya disempurnakan dengan  kopi dan biskuit, tapi saya sudah kenyang dan malas minum kopi, jadi saya pilih teh saja dan mengabaikan biskuit di depan mata. Mungkin teman-teman bertanya, apa kami kenyang dengan makanan seperti itu? Kalau saya sih kenyang. Entah teman yang lain.

Dessert

Oh ya, jika teman-teman memperhatikan, saya pernah mengatakan Asus Gala Dinner ini dengan haute cuisine americaine. Menilik dari minimalisnya alat makan dan menu, kami memang menikmati yang ala Amerika. Jika french dining yang resmi, total menu ada 7, dengan jumlah alat makan lebih dari 3 di tiap sisi. Jumlah gelas juga ada 4. Saya harus memakai salad knife sebagai butter knife juga karena masih kurang. Hihihi. Jika penasaran dengan french cuisine bisa buka link yang saya berikan.

Ketika acara usai, hati saya merasa senang sekali. Apalagi bisa berfoto dengan teman-teman selepasnya. 

Semoga bermanfaat ya. Jika ada yang salah, murni kekurang pengetahuan saya. Sampai jumpa di posting selanjutnya.